Độ PH của nước tự nhiên là thước đo sự cân bằng axit bazo. Điều kiện thuận lợi cho tạo ra các ion hydro dẫn đến giảm độ PH được gọi là quá trình axit hóa. Ngược lại, điều kiện thuận lợi cho trung hòa ion hydro dẫn đến sự gia tăng PH được gọi là quá trình kiềm hóa. Địa chất và địa hóa học của các loại đá và đất trong một khu vực lưu vực đặc biệt ảnh hưởng đến độ PH và độ kiềm của nước. Độ PH của nước thô nằm trong khoảng 6,5 – 9,5. Hoạt tính sinh học và các nguồn nhân tạo như chu kỳ dinh dưỡng và nước thải công nghiệp có thể làm gia tăng sự biến động PH.
Độ PH của nước tự nhiên bị ảnh hưởng bới các yếu tố khác nhau và các quá trình bao gồm cả nhiệt độ, nước thải, mưa axit, dòng chảy, hoạt động của vi sinh vật và các quá trình phân hủy.
Độ PH của nước được đo bằng bút đo PH, bút đo PH phải được kiểm định bằng dung dịch đệm tiêu chuẩn độ PH trước khi đo.
Trong sản xuất công nghiệp, xem xét ảnh hưởng của PH nước ở các chỉ tiêu:
+ Mức độ thiệt hại gây ra cho thiết bị và cơ cấu
+ Mức độ mà độ PH của nước gây trở ngại cho quá trình công nghiệp
+ Mức độ suy giảm chất lượng sản phẩm
+ Mức độ phưc tạp cần thiết để điều trị hoặc xử lý chất thải phát sinh
Gây thiệt hại cho thiết bị và cơ cấu
PH có ảnh hưởng mạnh đến quá trình ăn mòn và hình thành cặn bám gây thiệt hại cho thiết bị công nghiệp và cơ cấu. Ở PH thấp chẳng hạn như nhỏ hơn 5 nước có tính ăn mòn cao có thể làm cho thiết bị hư hỏng nghiêm trọng và cấu trúc thiết bị có thể phải được thay thế. PH nước cao góp phần đẩy mạnh hình thành cặn bám làm thu hẹp và tắc nghẽn đường ống và bề mặt của thiết bị trao đổi nhiệt làm giảm hiêu suất trao đổi nhiệt
Ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm
PH không ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản phẩm nhưng ảnh hưởng của nó về phương diện lý hóa đến các mối quan hệ trong quá trình công nghiệp có thể dẫn đến suy giảm nghiêm trọng chất lượng sản phẩm. Thay đổi PH nước khỏi phạm vi tối ưu có thể ảnh hưởng đáng kể đối với một số thuốc nhuộm và nhuộm màu kết quả là màu hoặc màu quang sai. Hương vị của đồ uống và thực phẩm có thể bị ảnh hưởng bởi những thay đổi trong PH nước.
Trong điều kiện tính axit cao, ăn mòn có thể gây hại chất lượng sản phẩm. Giá trị PH thấp hơn có thể ảnh hưởng đến khả năng hòa tan hoặc cân bằng ion của một số chất dẫn đến sự ô nhiễm sản phẩm bởi các yếu tố hoặc hợp chất không mong muốn. Mặt khác, tính kiềm cao thể làm giảm chất lượng sản phẩm thông qua hình thành cặn bám hoặc kết tủa muối trên hoặc bên trong sản phẩm. PH cao, nước cứng có thể giảm hiệu quả sử dụng một số sản phẩm như xà phòng và chất tẩy rửa
Xem thêm cách điều chỉnh PH của nước:
http://locnuocsaoviet.com/cach-dieu-chinh-ph-cua-nuoc.html
